2012蛋糕店兴起休闲卡座沙发

    2012蛋糕店兴起休闲卡座沙发:平日 坐坐、歇歇，听听音乐，聊聊天。这儿不是咖啡馆，也不是茶庄，而是平常不过的西饼店。

    近期，作为我市的两大蛋糕连锁店，马得利和彩蝶轩，都纷纷在一些分店里开辟了休闲区卡座沙发。先是彩蝶轩推出了顾客可参与的“DIY蛋糕”区卡座沙发，吸引了许多爱尝鲜的顾客前来自己动手做蛋糕；紧跟其后，马得利在多个分店开辟了休闲区卡座沙发。竹苑一间其新开的分店，一进门左手边就是休闲区卡座沙发，塑胶藤式的沙发椅卡座沙发，透明的玻璃茶几，温暖柔和的灯光，让进门的顾客不由得放慢了脚步。此外，逢源商业街上，一些新开的面包屋，不仅卖西饼面包，还卖咖啡、饮料。
    卡座沙发主要为顾客洽谈商务或解决正餐设置。附近一饼店的服务员介绍，店的后半部分摆放的近10张桌子午饭时间一般都满座卡座沙发。翻看其餐牌，记者看到，除了多款蛋糕、面包外，还有部分简单的面食和饭食，而这些主食价格与快餐店价格大同小异，主打商品蛋糕和面包价格则相对较高。“这种休闲蛋糕店将是未来饼店的发展趋势，满足部分消费者的需求。”一位业内人士认为，在原有的店铺里摆上一两套很有情调的桌椅卡座沙发，让人远远看去更像一个精致的咖啡小店卡座沙发，不仅提升了整个店铺的档次，而且还可以吸引更多的顾客，何乐而不为呢？

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